Как выбрать мясорубку – ручная или электрическая
Какая мясорубка нужна для домашнего фарша, на что влияет мощность и зачем нужны насадки.
Домашний фарш всегда лучше магазинного, а мясорубка делает его за минуты. Выбор зависит от объёмов и того, готовы ли вы крутить вручную.
Ручная или электрическая
Ручная мясорубка надёжна, не требует розетки и легко моется, но прокрутить килограммы мяса утомительно. Электрическая быстрее и удобнее для частой готовки и больших объёмов.
Мощность и реверс
Для дома достаточно 800–1500 Вт; чем плотнее мясо и больше объём, тем выше нужна мощность. Реверс помогает прокрутить жилы, если механизм заклинило.
Насадки
Насадки для колбас, кеббе и овощей расширяют возможности – можно делать домашние сосиски и фарш из овощей. Стальные ножи и решётки служат дольше. Для измельчения мягких продуктов подойдёт и кухонный комбайн.