Посуда для индукционной плиты – какая подходит
Как проверить посуду на совместимость с индукцией и какие материалы работают, а какие нет.
Индукционная плита нагревает только посуду с ферромагнитным дном. Часть кастрюль на ней просто останется холодной, поэтому совместимость стоит проверить заранее.
Простая проверка магнитом
Приложите магнит ко дну посуды – если он притягивается, посуда подходит для индукции. На совместимых моделях обычно есть значок спирали.
Что работает
Чугун, эмалированная сталь и нержавейка с магнитным дном нагреваются отлично. Чистый алюминий, медь и стекло без специального слоя – нет. Многие современные кастрюли и сковородки выпускают с индукционным дном.
Если посуда не подходит
Можно использовать переходник-адаптер – стальной диск, который кладут между плитой и посудой. Но эффективность ниже, чем у родной индукционной посуды.