Уход за антипригарной сковородой – чтобы покрытие служило дольше
Как готовить, мыть и хранить сковороду с антипригарным покрытием, чтобы оно не облезало.
Антипригарное покрытие удобно, но недолговечно при неправильном обращении. Несколько правил продлевают его жизнь в несколько раз.
Во время готовки
Не разогревайте пустую сковороду докрасна – перегрев разрушает покрытие. Используйте только силиконовые, деревянные или нейлоновые лопатки, чтобы не царапать поверхность металлом.
Мытьё и хранение
Мойте мягкой губкой без абразивов и металлических мочалок. Давайте сковороде остыть перед мытьём – резкий перепад температур деформирует дно. При хранении стопкой прокладывайте между сковородами салфетку или мягкую подкладку.
Когда менять
Если покрытие поцарапано или вздулось, сковороду лучше заменить. О видах покрытий читайте в статье покрытия сковород, а о выборе – в разделе сковородки.