Уход за деревянной утварью – чтобы служила годами
Как мыть, сушить и пропитывать деревянные доски, ложки и лопатки, чтобы они не трескались.
Деревянная утварь бережёт ножи и не царапает посуду, но требует ухода. Главные враги дерева – длительная влага и посудомойка.
Мытьё и сушка
Мойте деревянные доски, ложки и лопатки тёплой водой сразу после использования и не замачивайте надолго. Сушите вертикально, чтобы воздух обтекал предмет со всех сторон. Посудомоечная машина и долгое замачивание приводят к трещинам.
Пропитка
Раз в несколько недель протирайте дерево минеральным или специальным маслом для разделочных досок. Масло заполняет поры, отталкивает влагу и предотвращает рассыхание.
Дезинфекция
Запахи и бактерии убирают пастой из соды и лимона. Подробнее о выборе – в статьях про разделочные доски и организацию хранения.