Утварь · обзор
Фондюшницы
Керамическая чаша мягко держит сыр и шоколад, для мясного фондю на масле нужна металлическая.
Виды
- для сыра
- для шоколада
- мясное (на масле)
- электрическое
Материалы
- керамика
- чугун
- нержавеющая сталь
Как выбрать
Керамическая чаша подходит для сырного и шоколадного фондю – она мягко держит температуру. Для мясного фондю на горячем масле нужна металлическая чаша. Электрическая фондюшница точнее держит нагрев, чем горелка со свечой.
Чем заменить
- сотейник на маленьком огне
- керамическая миска на подставке
Частые вопросы
- Какая фондюшница нужна для шоколада?
- Керамическая с мягким нагревом – она не пережигает шоколад и держит его текучим.
- Можно ли в одной фондюшнице готовить и сыр, и мясо?
- Лучше нет – для масла нужна жаропрочная металлическая чаша, для сыра подходит керамика.