Утварь · обзор
Формы для запекания
Жаропрочная форма для запеканок, мяса и овощей: стекло показывает готовность, керамика держит тепло.
Виды
- прямоугольная
- овальная
- порционная
- с крышкой
- с решёткой
Материалы
- жаропрочное стекло
- керамика
- чугун
- эмалированная сталь
Как выбрать
Стеклянная форма универсальна и позволяет видеть степень готовности. Керамика дольше держит тепло и красиво смотрится на столе. Чугунная форма подходит для длительного томления. Для лазаньи и запеканок берите прямоугольную с высокими бортами.
Чем заменить
- противень с бортами
- сковорода без пластиковых ручек
Частые вопросы
- Можно ли ставить стеклянную форму в горячую духовку?
- Лучше в холодную или тёплую – резкий перепад температур может расколоть стекло.
- Какая форма лучше для запеканки?
- Керамическая или стеклянная с высокими бортами – она равномерно прогревает и держит сок.