Утварь · обзор
Формы для выпечки
Разъёмная форма освобождает нежный бисквит без переворота, силикон не нужно смазывать.
Виды
- разъёмная
- кексовая
- для хлеба
- силиконовая
- для маффинов
Материалы
- силикон
- антипригарный металл
- керамика
- стекло
Как выбрать
Разъёмная форма удобна для нежных бисквитов и чизкейков – кольцо снимается без повреждений. Силиконовые формы не нужно смазывать и легко выворачивать. Для равномерного пропекания берите формы со светлым антипригарным покрытием.
Чем заменить
- противень с бортами
- чугунная сковорода
Виды подробнее
Частые вопросы
- Нужно ли смазывать силиконовую форму?
- Первый раз слегка смажьте, дальше выпечка обычно выходит без прилипания.
- Какой диаметр формы для торта выбрать?
- Универсальны формы 22–24 см – подходят для большинства рецептов бисквитов.