Утварь · обзор
Кастрюли
Какая кастрюля нужна под суп, гарнир и вашу плиту: объём, дно и материал.
Виды
- суповая
- сотейник
- для варки на пару
- ковш
- казан
Материалы
- нержавеющая сталь
- алюминий
- эмалированная сталь
- чугун
Как выбрать
Подбирайте объём под семью – 2–3 л для гарниров, 4–6 л для супов. Для индукции нужно ферромагнитное дно. Многослойное дно из нержавейки равномерно прогревается и не пригорает.
Чем заменить
- глубокий сотейник
- казан
Виды подробнее
Частые вопросы
- Какой объём кастрюли выбрать для супа?
- Для семьи из 3–4 человек удобна кастрюля на 4–5 литров.
- Подходит ли алюминиевая кастрюля для кислых блюд?
- Без покрытия – нет, алюминий вступает в реакцию с кислотой; выбирайте нержавейку или эмаль.