Утварь · обзор
Лопатки для торта
Ровно режет бисквит, перекладывает кусок и выравнивает крем по бокам торта.
Виды
- треугольная
- с зубчатым краем
- угловая (спатула)
- для перекладывания
Материалы
- нержавеющая сталь
- силикон
- пластик
Как выбрать
Для ровной нарезки и аккуратной подачи берите треугольную лопатку с тонким краем. Зубчатый край режет бисквит, не сминая. Угловая спатула удобна для выравнивания крема по бокам торта.
Чем заменить
- широкий нож
- лопатка для выпечки
Частые вопросы
- Чем выравнивать крем на торте?
- Угловой кондитерской спатулой – её ровная кромка делает гладкую поверхность.
- Как ровно разрезать бисквитный торт?
- Лопаткой или ножом с зубчатым краем, прогревая лезвие в горячей воде между разрезами.