Утварь · обзор
Мельницы для специй
Свежий помол перед подачей раскрывает аромат; керамический жернов не ржавеет от соли.
Виды
- ручная с винтом
- механическая с регулировкой помола
- электрическая
- одноразовая
Материалы
- керамический механизм
- нержавеющая сталь
- акрил
- дерево
Как выбрать
Берите мельницу с керамическим или стальным жерновом и регулировкой помола – от мелкого до крупного. Керамика не ржавеет и подходит для соли. Прозрачный корпус показывает остаток специй, а раздельные мельницы удобны для перца и соли.
Чем заменить
- ступка с пестиком
- кофемолка
Частые вопросы
- Почему молоть перец лучше перед подачей?
- Свежемолотый перец ароматнее – эфирные масла быстро выветриваются после помола.
- Можно ли молоть соль в перечной мельнице?
- Только если жернов керамический или стальной с защитой; обычная сталь от соли ржавеет.