Утварь · обзор
Миксеры
Взбивает кремы и белки, а планетарный сам месит густое дрожжевое тесто.
Виды
- ручной
- планетарный (стационарный)
- с чашей
- с насадками для теста
Материалы
- пластиковый корпус
- металлические венчики
- нержавеющая чаша
Как выбрать
Ручной миксер дешевле и компактнее, подходит для кремов и жидкого теста. Планетарный миксер сам месит густое и дрожжевое тесто, освобождая руки. Смотрите на мощность, число скоростей и наличие крюка для теста и венчика для белков.
Чем заменить
- венчик
- погружной блендер с насадкой
Частые вопросы
- Ручной или планетарный миксер выбрать?
- Для редкой выпечки хватит ручного, для частого замеса густого теста удобнее планетарный.
- Каким миксером месить дрожжевое тесто?
- Планетарным с крюком – он справляется с густым тестом, которое не осилит ручной.