Поварской нож
Универсальный нож-шеф для большинства задач.
Поварской нож (нож шефа) с широким клинком 18–22 см – основной нож на кухне. Им удобно шинковать, рубить зелень, нарезать мясо и овощи. Изгиб лезвия позволяет резать маятниковыми движениями, не отрывая кончик от доски.
Другие виды: кухонные ножи
Вернуться к обзору: Кухонные ножи.