Утварь · обзор
Скалки
Тяжёлая деревянная или мраморная для дрожжевого теста, цилиндрическая без ручек – для тонкой раскатки.
Виды
- классическая с ручками
- цилиндрическая
- конусная
- с регулировкой толщины
Материалы
- дерево
- силикон
- нержавеющая сталь
- мрамор
Как выбрать
Для дрожжевого теста удобна тяжёлая деревянная или мраморная скалка, для тонкого раскатывания – цилиндрическая без ручек. Силикон не липнет к тесту и легко моется.
Чем заменить
- бутылка
- цилиндрический стакан
Частые вопросы
- Какая скалка лучше для пельменей?
- Тонкая цилиндрическая скалка без ручек даёт лучший контроль при раскатке тонкого теста.
- Чем заменить скалку?
- Подойдёт стеклянная бутылка с гладкими стенками, наполненная холодной водой.