Утварь · обзор
Венчики
Баллонный взбивает белки и сливки, плоский удобен для соусов в сотейнике, силиконовый – для антипригара.
Виды
- баллонный
- плоский
- спиральный
- силиконовый
- с шариком
Материалы
- нержавеющая сталь
- силикон
- нейлон
Как выбрать
Баллонный венчик взбивает белки и сливки, плоский удобен для соусов в сотейнике. Для антипригарной посуды берите силиконовый венчик. Чем больше проволочных петель, тем быстрее насыщается воздухом.
Чем заменить
- вилка
- миксер
- две вилки
Частые вопросы
- Каким венчиком взбивать белки вручную?
- Баллонным венчиком с большим числом петель – он быстрее насыщает массу воздухом.
- Чем заменить венчик?
- Для небольшого объёма подойдёт вилка, для крема – ручной или электрический миксер.