Весы или мерный стакан – чем точнее мерить продукты
Когда хватает мерного стакана, а когда нужны кухонные весы, и как переводить объём в граммы.
И весы, и мерный стакан помогают следовать рецепту, но точность у них разная. Где-то хватит стакана, а где-то без весов не обойтись.
Где точнее весы
В выпечке важен точный вес – лишние 20–30 граммов муки меняют структуру теста. Сыпучие продукты по-разному ложатся в стакан в зависимости от того, утрамбованы они или нет, поэтому весы надёжнее. Функция тарирования позволяет взвешивать всё в одной миске.
Где удобнее стакан
Для супов, каш и напитков объём измерять быстрее и проще. Для жидкостей и зарубежных рецептов «в чашках» стакан удобнее весов.
Перевод объёма в граммы
Если в рецепте стаканы, а вы хотите взвесить, используйте конвертер мер и таблицу грамм в стакане. О выборе посуды читайте про мерные стаканы и кухонные весы.